Kali ini saya share resep dessert nih. Gak semua dessert itu berbahaya buat tubuh loh. Mungkin selama ini kita beranggapan bahwa dessert mengandung banyak gula, terlalu manis, sehingga konsumsinya harus dibatasi. Sebut saja chocolate cake, rainbow cake yang warna-warni, dll. Well, sebenernya kita masih punya banyak alternatif untuk menikmati dessert tanpa harus khawatir karena kegemukkan.
Kemarin saya bikin pudding buah naga merah dengan saus vla. Dessert ini lah yang saya jadikan sebagai alternatif menikmati sajian manis yang sopan sama kesehatan. Hehehe..
Baiklah, ini dia resepnya:
Bahan Pudding:
1-2 Buah naga merah
2 bungkus agar-agar bening
1,5 kaleng susu Carnation
35cc air dan 1400cc air
Vanilla essence secukupnya
Bahan vla: (sama dengan vla pada resep Fruit Pastry)
Susu skim/low fat
Maizena
Madu/gula
1 butir telur
(Petunjuk pembuatan, silakan cek resep Fruit Pastry)
Cara membuat pudding:
Blender buah naga dengan 35cc air.
Panaskan 1400cc air dalam panci dengan api sedang, sebelum mendidih masukkan 2 bungkus agar-agar. Aduk hingga tercampur. Tunggu sampai beberapa menit sekitar 3/4 hampir mendidih.
3/4 hampir mendidih, saatnya menuang susu kaleng. Diaduk lagi.
Setelah itu, bisa langsung memasukkan jus buah naga. Susu dan jus dimasukkan saat pudding hampir mendidih, karena kalo dimasukkin dari awal nanti kandungan vitamin pada susu dan buah akan hilang bersama uap.
Matikan api, tunggu agak dingin sambil diaduk-aduk. Setelah uap panasnya berkurang, teteskan vanilla essence. Tuang dalam wadah. Dan sajikan dengan saus vlanya.
Resep ini bisa divariasikan dengan buah lain, seperti mangga, strawberry, jambu, dll, sesuai selera Anda. Selamat mencoba!
Manfaat buah naga:
Buah naga memiliki antioksidan yang tinggi, sehingga dapat mencegah radikal bebas dan menetralkan zat-zat beracun seperti polusi yang ada dalam tubuh kita. Buah naga juga memiliki vitamin C yang tinggi, baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh, dan juga multivitamin seperti B1 dan B2.
Semoga Bermanfaat ya..
No comments:
Post a Comment