Resep Fruit Pastry

Halooo Semua....

Musim liburan kali ini saya bersemangat sekali masak-memasak makanan yang sehat. Yang 1 ini resep masakan yang cocok untuk jadi cemilan tapi tetap mengandung vitamin dan serat. Namanya Fruit Pastry. Saya nggak bisa bikin pastry secara manual. Susah banget, browsing sana-sini emang bikin pastry manual sepertinya kurang cocok untuk chef pemula seperti saya ini. Alhasil, saya pake puff pastry instan yang tinggal dipotong-potong aja. Merknya Edo, dijual diberbagai toko kue dan swalayan supermarket. Ini dia hasil akhirnya... Mau tau resepnya? Kalo iya, simak berikut ini ya...

Bahan: 

Puff pastry instan merk edo

Buah Kiwi

Buah Strawberry

Buah Mangga arum manis

Terigu untuk taburan

Vla:

Susu skim/low fat 300cc

Gula secukupnya (bisa diganti madu)

Tepung maizena 1 sdm yang dilarutkan air susu

1 buah telur ayam kocok

Vanilla essence 1/2 sdt

Cara Membuat:

Membuat Puff Pastry: Ikutin aja petunjuk pada kemasannya. Jadi dipotong kotak-kotak. Terus dipinggirnya dikasih frame dari adonan pastry itu sebanyak 3 lapis sehingga membentuk kotak yang tengahnya bisa diisi. Supaya tidak lengket, taburi tepung terigu pada adonan dan talenannya. Boleh dioles mentega tipis-tipis aja, karena kalo ketebelan pastrynya basah dan nggak ngangkat. Setelah dibentuk, masukkin oven, ikuti petunjuknya.

Sembari nunggu pastry dioven, masak vlanya. Masukkan susu kedalam sauce pan, panaskan dengan api sangat kecil. Masukkan gula, aduk-aduk. Sebelum mendidih, ambil sesendok susu dari panci untuk melarutkan maizena. Setelah larut, masukkan kocokan telur ke wadah maizena tadi. Campur.

Setelah itu, tuang campuran maizena dan telur kocok secara perlahan sekali, sedikit demi sedikit, ke cairan susu sambil diaduk dengan cepat. Hal ini perlu perhatian penuh, karena jika tidak diaduk dengan cepat, vla akan pecah dan telur tidak menyatu dengan vla.

Masak vla hingga mendidih.

Vla dan pastri sudah siaaap!!! Tuang 2 sendok vla pada bagian tengah pastry. Susun potongan buah sesuai selera. Siap disajikan !!!!

Jadi, siapa bilang kita tidak bisa punya cemilan sehat? Pada makanan ini, ada karbohidrat yang kita dapatkan dari puff pastry. Lebih sehat lagi kalo bikin sendiri. Terus vla susu low fat yang pastinya mengandung kalsium yang baik untuk tulang kita tapi tetap low fat. Serta potongan buah segar yang mengandung serat dan vitamin yang sangat dibutuhkan untuk tubuh kita.

Selamat mencoba,

Semoga bermanfaat ya...